Kocsonya szilveszter éjszakára

Lap ID: 292> nyomtatható verzió
Lap azonosító: 292
URL cím: http://www.izletes.hu/unnepi/szilveszter/39
Weblap címsora: Kocsonya szilveszter éjszakára
Kattints a linkre ha meg szeretnéd látogatni a weboldalt!
Weblap leírása: A bőrös húst alaposan megtisztítjuk, késsel megkaparjuk, megmossuk (ha lehetőségünk van rá, lángon megperzseljük), majd feldaraboljuk. A színhúst megmossuk, 2-3 darabba vágjuk, és a bőrös hússal együtt feltesszük főni annyi vízben, hogy jól ellepje. Rövid ideig főzzük. Ezután hozzáadjuk a megmosott vöröshagymát héjastul és az egész borsot teatojásba téve. A petrezselyemgyökeret és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, hasábokra vágjuk, és a húshoz adjuk. Kissé megsózzuk, majd lassú tűzön, fedő alatt 2-3 órán át főzzük. Ha a hús megpuhult, kivesszük a teatojást, a hagymát, a petrezselyemgyökeret, a sárgarépát, és a lé tetejéről a zsírt leszedjük. A színhúst feldaraboljuk, a bőrös húst kicsontozzuk, és 6-8 tányérba elosztjuk. A levet rövid ideig ülepedni hagyjuk, majd a tányérokba szűrjük a húsra. Kb. 1-1,5 óra elteltével a tetejét ízlés szerint megszórhatjuk pirospaprikával, vagy őrölt erős paprikával. A teljes dermedéshez 2,5-3 óra szükséges. A kocsonyát tálalhatjuk úgy is, hogy a kic
Hirdetés:
Kategória: szilveszter.wyw.hu
|__ szilveszter.wyw.hu
     |__ Szilveszteri ételek
Tulajdonos, vagy ajánló: izletes.hu
Szilveszter, Újév - wyw.hu
© 2006-2019 Szilveszter, Újév - wyw.hu - http://szilveszter.wyw.hu/
Szilveszteri bulit, receptet keresel? Készülődjünk az év utolsó napjára, melyben gyűjteményünk segítségedre lehet: Szilveszteri ételek és italok, programok, utazások, képeslapok, újévi jókívánságok és idézetek, hagyományok, valamint tűzijátékok.